商品紹介 ふんわりふっくら焼きあがり、ひきのあるもっちりとした食感のパンが焼きあがります。
ほんのり甘いハルユタカ小麦特有の味をお楽しみください。
扱い易いので国産小麦初心者にもオススメです。
ハルユタカは栽培が難しいことから生産量が低く、とても稀少な小麦です 内容量10kg 原材料小麦(北海道産ハルユタカ、北海道産小麦） 賞味期限製造後 8ヶ月 発送時残り6ヶ月以上 保存方法直射日光を避け、冷暗所にて保存して下さい。
また、においの強いもののそばを避けて保存して下さい。
アレルゲン小麦 製造者前田食品株式会社はるゆたかブレンド 北海道産高級小麦ハルユタカと北海道産小麦をブレンド。
もっちりとした食感とふんわり甘い風味が特徴。
扱い易く、パン作り初心者の方にもオススメです。
「ハルユタカ」小麦とは？ 「ハルユタカ」は、北海道で作られている強力小麦のひとつです。
春に蒔かれる、いわゆる「春まき小麦」で、名前の由来にもなっています。
「日本でパン用小麦は育たない」という常識を覆した偉大な小麦です。
そのため、他の強力小麦が多く栽培されるようになった今でも、その知名度と人気は抜群です。
とはいえ、作付け面積・収量ともに年々低下しており、大変稀少価値の高い小麦となっています。
「こんなに有名で、みんな大好きなのになんで減っていくの？」というご質問も多くいただきますが、これは「ハルユタカ」を育てる大変さが原因だそうです。
なぜブレンドするの？ 単体の品種のみで粉を作ると、その年の麦の良いところも悪いところもそのまま粉に現れます。
品質を常に安定させる為、常に粉の状態を見ながらブレンドを行っています。
楽天で購入3,391円（税込み）